Murray tarafından hazırlanan NUDEFridayCocktails Tarifleri

Bir kokteyl hazırlamak sadece lezzetle ilgili değil aynı zamanda harika bir deneyim yaratmakla da ilgilidir. 

Bu ay @thewestmount olarak tanınan Murray Anderson'ı geleneksel cam sanatını modern tekniklerle buluşturan koleksiyonlarımızda sunulan sade ve lezzetli kokteyl tariflerini paylaştığımız #NUDEFridayCocktails serimizin küratörlüğünü yapmaya davet ettik. 

Daha önce birçok kez bizimle işbirliğinde bulunan ve güneşli İskoçya’da birbirinden yaratıcı tarifler hazırlayan Murray NUDE'a yabancı değil. Bu ay hikayesini NUDE topluluğuyla paylaşabilmesi için Murray ile bir röportaj yaptık.

Yaza girerken Murray'in Haziran tariflerini keşfetmek için blog yazımızı okumaya devam edin

Murray ile Soru - Cevap

Nerede yaşıyorsun?

Şu anda Glasgow yakınlarında küçük bir köyde yaşıyorum.

Seni miksoloji alanına ve bu alanda içerik üretmeye yönelten faktörler nelerdir? 

Nereden başlamalı bilemiyorum... Kısaca ifade etmek gerekirse lezzet bilimine aşık oldum ve iPhone'umla yaptığım bazı kokteyllerin fotoğrafını çekmeye başladım. Daha sonra sadece miksolojideki yaratıcılığa değil, fotoğraf ve içerik yaratmadaki yaratıcılığa da aşık olmaya başladım!

Nelerden ilham alıyorsun?

Kokteyllerimde ve fotoğraflarımda anıları canlandırmaya çalışmayı seviyorum, bu yüzden çocukluğuma ve geçmiş deneyimlerime dair güzel anıları kullanmaya meyilliyim.

Kendini en çok hangi malzemeyi kullanırken buluyorsun?

Tek bir malzeme seçmem gerekirse bu taze bitkiler olurdu. Kokteyllerde doğal malzemeler kullanmayı ve onlardan en iyi şekilde yararlanmanın yollarını bulmayı seviyorum.

Kullandığın bardak yarattığın tarifi etkiler mi? Evet ise nasıl etkiler?

%100... Harika bir kokteyl yaratmada oldukça hafife alınan bir faktör olduğunu söyleyebilirim. Bir kokteyl yaratmak sadece lezzetle ilgili değil, aynı zamanda harika bir deneyim yaratmakla da ilgilidir. Kokteylleri zarif ve sade tutmayı seviyorum... Sade bir içeceği yüceltmenin en iyi yollarından biri, içeceğin ruh haline/genel havasına uygun zarif cam eşyalar kullanmaktır.

Miksoloji senin için ne ifade ediyor?

Dürüst olmak gerekirse miksoloji sadece onunla eğlenmekle ilgili. Eskiden her şeyi çok ciddiye alırdım ancak daha sonra bunun insanların isterlerse kendileri de yapabilecekleri harika içecekler yaratmakla ilgili olduğunu fark ettim. Geçen yıla bakarak hepimiz barmenlik becerilerimizin büyük ölçüde geliştiği konusunda hemfikir olabiliriz. Artık arkadaşlarınız veya ailenizle kendi evinizin rahatlığında harika kokteyllerin yapılabileceği aşikâr.

Yaptığın işin en tatmin edici kısmı nedir?

İnsanlara yeni bir şeyler öğretmek. Geçtiğimiz senelerde oradan buradan birkaç ipucu öğrendim ve bu bilgileri başkalarına aktarmayı seviyorum.

Yeni başlayan miksologlar için ne tavsiye edersin?

Yaratıcılığınızın sizi ele geçirmesine izin vermekten asla korkmayın.

Murray'in NUDE için hazırladığı Haziran ayı kokteyl tarifleri

Thyme Flies

Hava tam mükemmel bir rom kokteyli içmelik ve Murray de NUDE Big TOP DOF Viski bardağımızla Thyme Flies adını verdiği bu harika kokteyli yarattı.

Malzemeler:

  • 40ml Jamaika Pot Still Rom
  • 10ml Velvet Falernum
  • 5ml kan portakalı oleo
  • 20ml taze limon suyu
  • 10ml esmer şeker şurubu
  • Taze kekik

Watermelon & Lime Negroni 

Dünya Cin Günü’ne ithafen oluşturulan Karpuz ve Lime Negroni kokteyli arkadaşlarla geçirilen eğlenceli hafta sonunun en güzel refakatçisi. NUDE Hepburn Kısa Kokteyl bardağımızda servis edilmiş ve NUDE Hepburn Metal Aksesuarlı Karıştırıcı kullanılarak oluşturulmuştur.

Malzemeler:

  • Cucielo Rosso Vermouth
  • Campari
  • Karpuz ve misket limonu kabuğu aromalı cin
  • Üzerini süslemek için karpuz dilimi ve bir dal nane

Mulled Port Old Fashioned

Murray’in 2021 Babalar Günü için NUDE Alba DOF Viski bardağımızda hazırladığı Mulled Port Old Fashioned herkesin evde yapabileceği basit, viski bazlı bir tarif.

Malzemeler:

  • 50ml Port Cask Malt Arpa Viskisi
  • 5ml ballı şurup
  • 5ml acı tatlı port sosu
  • Süslemek için portakal kabuğu 

Apple & Elderflower Gin Mojito

Murray, Mojito’da gelenekselleşen rom kullanımını cinle değiştirerek NUDE Savage Uzun Kokteyl bardağımızda bu klasik lezzete kendi yorumunu ekliyor.

Malzemeler:

  • 50ml London Dry Cin
  • 15ml mürver çiçeği şurubu
  • 25ml taze lime suyu
  • 10 nane yaprağı
  • Üzerine eklemek için elmalı maden suyu

Sannox Bay

Murray NUDEFridayCocktails serimizde son olarak basit ama etkili viski bazlı bir tarif olan ve ekstra yoğunluk ve yetenek isteyen tütsüleme işlemi de içeren Sannox Bay'i NUDE Malt Viski bardağımızla eşleştirmeyi seçti.

Malzemeler:

  • 50ml 10 yıllık Arran Viski
  • 5ml tuzlu kayısı şurubu
  • 3 tutam aromatik acı
  • Közlenmiş kayısı garnitürü