Christine Perrett, Social Gin Girl tarafından hazırlanan NUDE Yılbaşı Kokteylleri
Bu senenin yılbaşı planları diğer senelerden çok daha farklı olsa da yeni yılı lezzet dolu kutlayabilmeniz için @socialgingirl tarafından özel olarak hazırlanan kokteyl tariflerini sizlerle paylaşıyoruz
Aslen Güney Afrikalı olan Christine’in miksolojiyle olan yakın ilişkisi, kokteyl sanatının inceliklerini takdir etmekten ve konukları eğlendirme sevgisinden kaynaklanmaktadır. Christine’in bilinçli içki içmeye olan inancı, içeceğimizin içine giren malzemeleri anlamak ve nicelikten çok kaliteye odaklanma düşüncesi ile hazırladığı beş kokteyl tarifinde de kendini gösteriyor. Kendi kendini yetiştirmiş bir miksolojist olarak, yeni yıl kokteylleri için işbirliği yapabileceğimiz daha iyi birini düşünemezdik.
Christine'in bu tatil sezonu için özel olarak hazırladığı kokteyl tariflerini seveceğinizi umuyoruz.
Elma, Kızılcık ve Maple Negroni🍁
NUDE Chill Mermer Altlıklı Viski Bardağı kullanılarak hazırlanan sıcak bir kış kokteyli. Kurşunsuz kristal camdan üretilen viski bardağı minimalist tasarımı ile fark yaratıyor ve mermer tabanı sayesinde içeceklerin buza gerek kalmadan soğuk kalmasını sağlıyor.
Malzemeler:
- 15ml Campari- 15ml Kuru Vermut
- 15ml Tatlı Vermut
- 1 yemek kaşığı elma, kızılcık ve akçaağaç şurubu*
*Şurup:
- 2 ¼ bardak kızılcık- 125ml preslenmiş elma suyu
- 125 ml su
- 125ml akçaağaç şurubu
Hazırlanışı:
-
Tüm malzemeleri bir karıştırma kabına ekleyin.
-
Buz ekleyin ve soğutmak için karıştırın.
-
Buz dolu bir bardağın içerisine süzün.
-
Taze kekik ve kurutulmuş yaban mersini ile süsleyin.
*Elma, Kızılcık ve Akçaağaç Şurubu:
- Tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve karıştırarak kaynatın.
- Isıyı düşürerek 10 dakika daha kaynatın.
- Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın ve 1 saat kadar bekletin.
- Bir kaba süzdüğünüz şurubu 2 hafta boyunca buzdolabında saklayarak kullanabilirsiniz.
Yeni Yıl Beş Çayı 🍵
Fantasy Kokteyl Kadehinde, votka, taze demlenmiş çay ve bal şurubu ile hazırlanmış zarif bir kokteyl.
Malzemeler:
- 35 ml votka
- 60 ml taze demlenmiş baharatlı elma, vanilya, papatya ve çarkıfelek çayı
- 15 ml portakal bal şurubu
- 60ml kızılcık ve zencefil toniği
*Şurup:
- 1 su bardağı bal
- Bir portakalın kabuğu
- Bir portakalın suyu
Hazırlanışı:
- Tonik dışındaki tüm malzemeleri bir shakera ekleyin ve buzla çalkalayın.
- Buz dolu bir bardağa süzün.
- Bardağın geri kalanını tonik ile doldurun.
- Bir dilim portakal ile süsleyin.
*Portakal Bal Şurubu
- Portakal kabuğunu rendeleyip suyunu çıkarın.
- Bir tencereye portakal suyu ve bal ekleyin.
- Çırparken yavaşça kaynatın.
- Kaynadıktan sonra portakalın kabuğunu da ekleyerek karıştırın ve soğumaya bırakın.
Baharatlı Pomguerite 🧡
Brad Ascalon tarafından tasarlanan Hepburn koleksiyonunun bir parçası olan Hepburn Kısa Kokteyl bardağında hazırlanan Baharatlı Pomguerite.
Malzemeler:
- 22,5 ml nar suyu
- 15 ml tarçınlı Fino Sherry
- 15 ml Pamplemousse
Hazırlanışı:
- Tüm malzemeleri buz ile birlikte bir shakera ekleyin ve çalkalayın.
- İçeceği buz dolu bir bardağa süzün.
- Portakal dilimi ve taze nane ile süsleyin.
*Tarçınla tatlandırılmış Fino Sherry:
- Bir kavanoz içerisinde bulunan 125 ml Fino Sherry içine 1 çubuk tarçın ekleyin.
- 2 güne kadar serin ve karanlık bir yerde demlenmeye bırakın.
Riesling, Kan Portakalı ve Pisco Kokteyli 🍊
Yeni yılda herkesin kalbini kazanabileceğiniz mükemmel ve şaşırtıcı bir kokteyl.
Malzemeler:
- 40 ml Riesling Kabinett şarabı
- 20 ml kan portakalı suyu
- 15 ml pisco
- 15 ml zencefil aromalı Aperol
- 1 tutam Angosutra bitter
- 15 ml kış baharatlı şurup
**Şurup:
- 2 yıldız anason
- 5 karanfil
- 250 ml su
- 250ml pudra şekeri
Hazırlanışı:
- Tüm malzemeleri bir shakera koyun ve buzla çalkalayın.
- Karışımı bir bardağa süzün.
- Biberiye ile süsleyin.
*Zencefil aromalı Aperol:
- 200 ml Aperol içeren bir kavanoza 5x5 cm uzunluğunda dilimlenmiş zencefil ekleyin.
- Bir haftaya kadar her gün sallayarak serin ve karanlık bir yerde demlenmeye bırakın.
**Kış Baharatlı Şurup:
- Tüm malzemeleri ocaktaki bir tencereye ekleyin.
- Şeker erirken kaynatın.
- Kısık ateşe alıp 20 dakika kaynamaya bırakın.
- Ocağı söndürüp bir saat soğumaya bırakın.
- Baharatlar tencerede kalacak şekilde şurubu bir kaba süzün.
- Bu şurubu iki haftaya kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.
Baharatlı Blackberry Kentucky Buck ❤️
Baharatlı Blackberry Kentucky Buck - yılbaşında yeni bir şeyler denemek için mükemmel bir seçenek. NUDE Big Top Uzun kokteyl bardağında hazırlanmıştır.
Malzemeler:
- 3 adet taze / dondurulmuş böğürtlen
- 60 ml burbon
- 22,5 ml limon suyu
- 7.5ml tarçın ve vanilya şurubu
- Zencefil birası
*Şurup:
- 2 tarçın çubuğu
- 1 çay kaşığı vanilya özü / 1 vanilya çubuğu
- 250 ml su
- 250ml şeker
Hazırlanışı:
- Tüm malzemeleri buz dolu bir shakera ekleyip böğürtlenleri karıştırın.
- Karışıma buz ekleyin ve çalkalayın.
- Çok fazla buz veya büyük bir buz bloğu bulunan bir bardağın içine süzün.
- Biberiye ve böğürtlenle süsleyin.
Tarçın ve Vanilya Şurubu:
- Tüm malzemeleri ocaktaki bir tencereye koyun.
- Şeker çözülürken kaynatın.
- Kısık ateşe alın ve 20 dakika daha kaynamaya bırakın.
- Ateşi kapatıp bir saat soğumaya bırakın.
- Vanilya çubuğunu ve tarçını tencerede bırakarak şurubu bir kaba süzün.
- Buzdolabında iki haftaya kadar saklayabilirsiniz.
